Uma causa das causas da alta eficiência na produção de café da Fazenda da Onça, é a capacitação profissional. Periodicamente são realizados diversos cursos especializados, reciclagens e palestras
para nossos funcionários. Os principais cursos oferecidos são:

Aplicação de Agroquímicos;
Operação de maquinas motorizadas (roçadeiras, pulverizadores moto- serra etc...);
Tratorista;
Secagem do café;
Palestras sobre o perigo das Drogas, do Alcoolismo e do Tabagismo;
Primeiros socorros;
Perigo dos animais peçonhentos;
Arte do Bem Viver;
Cursos da CIPATR;
Conseqüência dos acidentes de trabalho.